In unserer neuen Streetfood-Reihe präsentieren wir Ihnen unsere kulinarischen Favoriten eines unserer Reiseziele. Diesmal geht es nach Laos.
Laap
Tam Mak Hung
Khao Piak Sen
Wörtlich übersetzt bedeutet Khao Piak Sen soviel wie “Nasse Reisstränge“, was schon darauf hindeutet, dass es sich um eine traditionelle Reisnudelsuppe handelt. Zur Zubereitung dieses einfachen Gerichts braucht es außer einer Fleischbrühe und Reisnudeln nur Hähnchen, grüne Zwiebeln, frischer Koriander, Knoblauch, Schalotten, Kohl, Limetten und Fischsauce. Als beliebtes Wohlfühlessen wird sie von den Laoten vor allem an kalten Tagen verspeist.
Som Mu
Dieser hoch geschätzte Snack hat es buchstäblich in sich: Schweinehackfleisch wird in Essig und Salz mariniert, gegart und dann in einem kleinen Bananenblattpäckchen angeboten. Neben Knoblauch befindet sich eine feurige Chilischote im Inneren des Snacks – eine scharfe Überraschung!
Khao Laam
Ein perfekter Snack für lange Busfahrten oder einfach eine süße Verführung für zwischendurch: bei Khao Laam handelt es sich um gesüßten Klebereis, der mit Kokosraspeln verfeinert und in einem Bambusrohr serviert wird.
Sie haben Lust auf Laos Streetfood bekommen? Vor Ort schmeckt es bekanntlich immer noch am besten. Setzen Sie sich mit unseren Laosexperten in Verbindung und planen Sie noch heute Ihren Traumurlaub!
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